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| Registros recuperados: 20 | |
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| Spindler, Edmund A.. |
| Das Projekt „DNR-Bildungsinitiative Ökologischer Landbau – Gesunde Ernährung 2006/2007“ will die aktuellen Erkenntnisse zum Ökologischen Landbau an die Basis der Umwelt- und Naturschutzgruppen zu bringen. Zwei Ansatzpunkte wurden dabei verfolgt: Zum einen ging es darum, in vier gut vorbereiteten Multiplikatorenschulungen sog. „Bio-Botschafter“ akteurs- und zielgruppenspezifisch für die Stärkung des Ökologischen Landbaus zu gewinnen und zum anderen wurden alle etwa 100 DNR-Mitgliedsorganisationen angehalten, eine vorbereitete „Selbstverpflichtungserklärung“ zur Nutzung von Bio-Kost bei eigenen Veranstaltungen zu unterschreiben. Letzteres ist bislang von etwa 20% der DNR-Mitglieder erfolgt; weitere Werbeaktionen und Aufrufe zur freiwilligen Unterstützung... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Farm economics. |
| Ano: 2007 |
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| Stumm, C.; Brenner, S. (Red.). |
| Inhaltsverzeichnis: Einleitung Ulrich Köpke Projekt „Leitbetriebe Ökologischer Landbau in NRW“: Forschung – Demonstration – Wissenstransfer Christoph Stumm, Martin Berg, Holger Schenke, Axel Schauder & Ulrich Köpke Volltext abrufbar unter http://orgprints.org/00002294/ Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen: Produktionsstruktur und räumliche Verteilung Guido Haas, Corinna Zerger, Karl Kempkens & Ulrich Köpke Volltext abrufbar unter http://orgprints.org/00001844/ Betriebsmanagement im Ökologischen Landbau: Analyse und Planung von Praxisbetrieben Guido Haas Volltext abrufbar unter http://orgprints.org/00002296/ Getreidebau Martin Berg, Holger Schenke, Jons Eisele, Edmund Leisen & Andreas Paffrath Volltext abrufbar... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Systems research and participatory research Breeding; Genetics and propagation Technology transfer Feeding and growth Composting and manuring Crop health; Quality; Protection Crop combinations and interactions Weed management Dairy cattle Root crops Research communication and quality Pasture and forage crops Vegetables Health and welfare Farm economics Air and water emissions Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/2293/2/2293%2Dleitbetriebe%2D2003%2Ddoku%2Dgesamt.pdf |
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| Im Bundesprogramm Ökologischer Landbau sind die bedeutsamsten Wachstumshemmnisse identifiziert, die einer Ausdehnung des Ökologischen Landbaus auf 20% im Jahr 2010 entgegenstehen. Durch eine verstärkte staatliche Förderung sollen Wissens- und Erfahrungslücken geschlossen sowie Forschungs- und Entwicklungsvorhaben gefördert werden, um dem Ökologischen Landbau ein Niveau zu verschaffen, oberhalb dessen er sich selbstständig weiterentwickeln kann. Im Zuge dieser Entwicklung wird deutlich, dass ein stufenübergreifendes Qualitätssicherungssystem erforderlich ist, das die durch die Ausdehnung der Ökologischen Lebensmittel- wirtschaft gestiegenen Anforderungen erfüllt u. zugleich die damit verbundenen Organisations- und Kommunikationsstrukturen und rechtlichen... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Policy environments and social economy Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Research communication and quality. |
| Ano: 2023 |
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| Öko-Milch und Öko-Getreide und die daraus hergestellten Lebensmittel gehören zu den wichtigsten Produktgruppen im Ökolebens- mittelmarkt. In der handwerklichen Lebensmittelverarbeitung ökologischer Milch- und Getreideerzeugnisse fehlen gezielte Schwachstellenanalysen, die die speziellen sensorischen Qualitätsprobleme identifizieren. Des weiteren gibt es große Wissenslücken bei den Verarbeitern, wie eine Verbindung zwischen der sensorischen Qualität des Endproduktes und der geschmacklichen Qualität, die die Verbraucher suchen, hergestellt werden kann. Spezielle prozessorientierte Sensorikschulungen zur handwerklichen Verarbeitung von Öko-Milch und Öko-Getreide werden bisher mangels geeigneter Konzepte weder von den staatlichen Einrichtungen noch von den... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Processing; Packaging and transportation. |
| Ano: 2023 |
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| Felgentreff, Uta; Kalka, Edith; Meier-Ploeger, Angelika; Schütz, Stephanie. |
| Sehen, riechen, schmecken, tasten und hören – mit allen Sinnen lernten über 60 Ökobäcker und -käser, wie die Qualität von Ökobackwaren und -käse sensorisch geprüft werden kann. Ziel des Projektes ist es, Sensorik in der handwerklichen Herstellung von Ökobackwaren und -käse verstärkt als ergänzendes Instrument in der Qualitätssicherung insbesondere in der Prozesskontrolle sowie in der Endproduktkontrolle einzusetzen. Das Projekt wurde von E. Kalka und U. Felgentreff mit der Assistenz von S. Schütz sowie M. Röger unter Leitung von Professor Dr. A. Meier-Ploeger, Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur durchgeführt. Der Vorteil sensorischer Prüfverfahren in der Qualitätssicherung liegt auf der Hand: geschulte menschliche Sinne... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Processing; Packaging and transportation. |
| Ano: 2003 |
URL: http://orgprints.org/2262/1/2262%2D02OE94%2Dunikassel%2Damp%2D2003%2Dhandwerklich.pdf |
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| Husted , S.; Laursen, K.H.. |
| Plants are photoautotrophic organisms being able to synthesize all metabolites and macro-molecules on the basis of light, CO2, H2O and 14 inorganic elements taken up from the soil. As plants are confined to the environment in which they germinate, this means that the plant ionome, metabolome and proteome are heavily influenced by soil mineralogy, climate and not least agricultural management. Organic plant products within the European Union are produced according to a specific set of regulations, which e.g. implicate that organic plants are cultivated without pesticides and synthetically produced nitrogen (N) fertilizers. In addition, N fertilizers are often used in lower amounts relative to conventional agriculture. Over more than a decade it has been... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/23099/7/23099.pdf |
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| Savikko, Riitta; Himanen, Sari; Rimhanen, Karoliina; Mäkinen, Hanna. |
| Pursuing climate-smart solutions at farms can be thought of as being part of strategic farm management in the context of sustainability and adapting to the future. When preparing for climate change, not only the environmental dimensions matter but all aspects of sustainability (ecological, economic, social and cultural) should be considered in tailoring climate-smart solutions for one’s own farm. Knowledge sharing, co-operation and long-term strategic thinking skills can support developing more sustainable and resilient agriculture and help farmers find and develop their own optimal climate-smart solutions that fit their development targets and pathways. Also many common practices of organic agriculture such as nutrient cycling and biological nitrogen... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Environmental aspects. |
| Ano: 2017 |
URL: http://orgprints.org/31441/1/Savikko_njf495_2017_Climatesmart_agriculture.docx |
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| Das vorliegende Forschungsvorhaben soll die Zusammenhänge zwischen Wissen um ökologische Bewirtschaftung, deren Umsetzung auf der eigenen Gartenfläche sowie dessen Einfluss auf die Wertschätzung und den Konsum von Bioprodukten klären. Im Forschungsvorhaben sollen zudem Bildungsmaßnahmen erarbeitet werden, die über eine Verbesserung des Wissensstands zur Ökologisierung städtischer Flächen sowie zur Steigerung der Wertschätzung und des Konsums von Biolebensmitteln beitragen. Mit dem vorliegenden Projekt sollen der Kenntnisstand und Wissensbedarf von urbanen Gärtnern hinsichtlich ökologischer Gartenbewirtschaftung, ihre Einstellung gegenüber dem Ökolandbau sowie ihr Verhalten beim Kauf von Bioprodukten ermittelt werden. Unter Berücksichtigung des bestehenden... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: "Organics" in general Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication. |
| Ano: 2023 |
URL: http://orgprints.org/22059/1/kleingaerten_kurzbeschreibung_l_130813_opws.pdf |
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| Anon,. |
| Procurement of food within the public sector cannot be divorced from the industry that supplies it or the public demand that consumes it. The contents of this Report reflect the various perspectives of the partners who have produced it as well as outlining the wide range of issues involved in making sure that local food, organic where available, is served in our schools and hospitals. All these perspectives and issues need to be brought together in order to deliver the potentially huge and positive outcomes that this work has identified. These outcomes, as the Report demonstrates, work across the economic, social and environmental agendas of Health and Education as well as Agriculture and Rural Development. The key conclusions of the Powys Public... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Consumer issues. |
| Ano: 2002 |
URL: http://orgprints.org/10844/1/Powys_public_procurement_partnership.pdf |
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| From 12 to 14 February, the Louis Bolk Instituut organised the 3rd annual QLIF workshop, titled "Measuring food quality, concepts, methods and challenges”. During these days a diverse and intensive program was presented. Participants came from, Belgium, Bulgaria, Germany, Greece, Hungary, Macedonia, Poland, Turkey. Participants were all very enthusiastic, both on the quality of the presentations and the total program. For all those of you who missed it, I give a brief impression. On the first day definitions of food quality were discussed as well as the methods to measure this quality. Machteld Huber explained the inner quality concept, developed by the Louis Bolk Instituut. This inner quality concept is based on two main life processes in organisms;... |
| Tipo: Proceedings |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication. |
| Ano: 2007 |
URL: http://orgprints.org/13200/2/Proceedings_2007.pdf |
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| Unter Einbeziehung der maßgeblichen Akteure in der Schweinefleischproduktion (Berater, Tierarzt, Schlachthofbetreiber, Vermarkter) soll die Effektivität und Effizienz der Anwendung eines webbasierten Managementtools zur kontinuierlichen Erfassung relevanter Produktionsprozesse sowie zur Erreichung vorgegebener Zielgrößen hinsichtlich der Organ- und Schlachtkörper-befundung geprüft werden. In einem Pilotvorhaben soll auf 12 ökologisch wirtschaftenden Betrieben eine kontinuierliche webbasierte Erfassung von Produktionsdaten mittels des Nutriweb-Systems durchgeführt sowie die Steuerungsprozesse analysiert und optimiert werden. Dazu wird auf dem Schlachthof in Fulda sowie auf den Pilot-betrieben in Kooperation mit den Bio-Verbänden Naturland und Bioland das... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Pigs Health and welfare. |
| Ano: 2023 |
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| Anon,. |
| Background This report is based on research by Taylor Nelson Sofres (TNS), commissioned by the Soil Association and supported by the Welsh Development Agency and Organic Centre Wales to explore the attitudes and buying behaviour of organic consumers. The aim of the research, conducted in January and February 2003, was to increase understanding of consumer motivations in order to promote organic food more effectively and increase sales. The aim of this report is to summarise the research for the benefit of Welsh organic businesses and provide them with practical pointers for their marketing. Methodology TNS analysed the buying behaviour and attitudes of 15,000 households using its Superpanel database and conducted a further, more detailed opinion... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Markets and trade Consumer issues. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/10858/1/TNS2004eng.pdf |
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| Ziel des Vorhabens ist die Erarbeitung einer „Guten fachlichen Praxis für Bioprodukte ohne Gentechnik“. Damit soll Herstellern und Händlern von Bioprodukten Hilfestellung geben werden, die Gefahr eines Eintrages von GVO in ihren Produktionsprozess so weit wie möglich zu vermeiden. Ergänzend soll dargestellt werden, welche ökonomischen Auswirkungen die zu treffenden Maßnahmen für die betroffenen Firmen haben. In einem ersten Schritt wird die aktuelle Situation beschrieben und analysiert, welche Probleme in den Bereichen Verarbeitung und Handel sowie Herstellung von Futtermitteln für die ökologische Tierhaltung existieren. In einem zweiten Schritt werden Methoden zur Schwachstellenanalyse sowie Maßnahmen und Handlungsempfehlungen zur Vermeidung bzw.... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication Values; Standards and certification. |
| Ano: 2023 |
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| Andres, C.; Armengot, L.; Adamty, N.; Schneider, M.; Bhullar, Gurbir S.. |
| In recent years, the limitations of top-down approaches for development-oriented research have become apparent. Therefore, scientists have started to explore alternatives such as participatory research. By involving many stakeholders throughout the different stages of innovation development, participatory research helps tackling the multi-faceted challenges the global food system is facing today. Since almost a decade, the Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) has been running a large program called “Farming Systems Comparison in the Tropics” (SysCom) in Bolivia, India and Kenya. Besides maintaining four Long-Term farming systems comparison Experiments (LTE), Participatory On-farm Research (POR) is a strong component of SysCom. In POR, we aim... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Education; Extension and communication. |
| Ano: 2015 |
URL: http://orgprints.org/29771/1/Andres_etal_2015_WSFConference2015-p28.pdf |
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| Registros recuperados: 20 | |
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